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Hefebrand vom Dornfelder

Dornfelder Hefe

Dieser Hefebrand von kräftig roten Dornfelder Trauben ist besonders lange gereift. Dies drückt sich auch im hergestellten Destillat aus, für das wir ausschließlich den Hefesatz ausgesuchter Weine aus Rheinhessischen Weinlagen verwendet haben.

 Für unsere Brände greifen wir grundsätzlich nicht auf den Trester zurück, sondern verwenden die ganzen Früchte. Ein Hefebrand unterscheidet sich in der Herstellung jedoch wesentlich, da hierzu die Heferückstände und Schwebstoffe verwendet werden, die sich auf dem Boden des Weinfasses ablagern.

   

 

 

Alk. % vol 42,0
Jahrgang 2006
erhältl. Größen 0,5 L  
Preis in € 26,00  
Preis/Liter in € 52,00  

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