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Apfelbrand mit Speierling

Apfelbrand mit Speierling

Diesem Brand wurden Früchte des Speierlings verschiedenen Apfelsorten zugesetzt, um das Aroma zu verfeinern und zu kräftigen. Üblicherweise verfährt man so mit Apfelwein, besonders im Raum um das hessische Frankfurt, damit dieser herber und klar wird.

Diese Spezialität wird kurz „Speierling“ genannt. Aber nicht nur für Apfelwein, sondern auch für diesen Brand, ist dieses seltene Wildobst ein wahrer Gewinn für den guten Geschmack!

Der Speierling ist ein Wildgehölz und bildet eines der seltensten Baumbestände in Deutschland. Seine Früchte sind nur mühsam zu ernten und ähneln Äpfeln. Sie sind von Natur aus besonders gerbstoffhaltig und erhalten bei voller Reife eine schokoladenbraune Färbung.

 

 

Alk. % vol 39,6
Jahrgang 2014
erhältl. Größen 0,5 L 0,2 L
Preis in € 18,00  
Preis/Liter in € 36,00  

Die Preise beinhalten die derzeitig gültige gesetzl. MwSt.

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